12,5 Kg Petra 5009 - Farina da Spolvero per Pizza Miscela di Tipo "00" e Semola Rimacinata Grano Duro non Fa Polvere Brucia in Forno

STESURA PERFETTA SENZA APPICCICARE - Grazie alla miscela bilanciata tra farina di grano tenero “00” e semola rimacinata di grano duro, Petra 5009 evita che l’impasto della pizza si attacchi al banco, rendendo la lavorazione fluida e professionale. Ideale per pizzaioli e ristoratori. NON BRUCIA IN FORNO E MIGLIORA LA DORATURA - La granulometria controllata e il processo di tostatura dolce consentono di evitare bruciature e residui neri durante la cottura, garantendo un bordo della pizza dorato e fragrante anche in forni elettrici o a legna. ZERO POLVERE, BANCO SEMPRE PULITO - Petra 5009 non genera polvere fastidiosa, migliorando la qualità dell’aria e la pulizia del piano di lavoro. Perfetta per ambienti professionali dove igiene e comfort contano. FARINA DA SPOLVERO PROFESSIONALE - Studiata per pizzerie, panifici e laboratori artigianali, questa miscela è ideale per la stesura di pizza napoletana, pinsa e focacce ad alta idratazione. Riduce gli sprechi e garantisce risultati costanti nel tempo. QUALITÀ MOLINO QUAGLIA – PETRA GARANTITA - Ottenuta con macinazione dolce a cilindri di ghisa e selezione controllata dei cereali, Petra 5009 è stabile dal punto di vista tecnologico e igienico, resistente agli infestanti e sicura per uso alimentare professionale.