2021 750ml 13.5%

Un vino Sauternes dalla finezza ed espressione aromatica sorprendenti In seguito alla vendemmia, le uve arrivate in cantina vengono immediatamente pigiate e vinificate parcella per parcella. I mosti, dopo la decantazione, vengono messi separatamente in botti per portare a termine la fermentazione. Una volta completata la fermentazione, il succo sulle fecce viene mescolato regolarmente fino a metà dicembre. Dopo un periodo di riposo, il vino viene travasato e quindi assemblato prima di essere affinato in barrique per circa 12 mesi. Paese: Francia, Regione: Bordeaux, Denominazione: Sauternes, Assemblaggio: Semillon 61% Sauvignon blanc 39% Formato: 750ml Gradazione: 13.5% Degustazione Olfatto Sottile e minerale, il naso si apre con una bella mineralità su fragranze che evocano pietre calde ed erba secca in seguito a un temporale. Con l'aerazione, il bouquet diventa più complesso con note fruttate (albicocca fresca) e floreali (fiori bianchi). Gusto La bocca fresca colpisce con le sue sottili note limonose caratteristiche del sauvignon blanc, la sua precisione e le sue delicate note legnose.