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5 x Metabisolfito di Potassio 10g 1 x Trucioli di quercia 20g - Quercia francese tostatura media Conservazione e stabilizzazione del vino - Inibire la crescita di lieviti e batteri per prevenire la fermentazione incontrollata e il deterioramento del vino. Disinfezione delle attrezzature - Disinfezione di botti, bottiglie e strumenti utilizzati nella produzione del vino per evitare contaminazioni. Controllo della fermentazione - Controllare i lieviti e i batteri selvatici nel mosto, consentendo l'uso di ceppi di lieviti selezionati per una fermentazione controllata. Protezione del vino durante l'imbottigliamento - Prevenire l'ossidazione e la crescita microbica durante l'imbottigliamento.