Aceto Balsamico Tradizionale Modena DOP - Biologico Biodinamico Affinato Oltre 12 Anni

L’agricoltura biodinamica è il miglior modello di agricoltura rigenerativa. 2 - Il termine deriva dalle parole greche “bio”, che significa “vita” e “dyn”, che significa “forza”. In agricoltura: lavorare con le proprie forze. La colonna portante dell’agricoltura biodinamica è la creazione di un suolo ricco di sostanze nutritive utilizzando metodi di coltivazione antichi ed efficaci: rotazione delle colture, le colture di copertura, il compost naturale, le fasi lunari. Semina e raccolto biodinamico sono plasmati intorno ai cicli lunari e astronomici che svolgano un ruolo nel ciclo della pianta. La “agricoltura rigenerativa”studi dimostrano che il terreno potrebbe essere la nostra migliore possibilità di invertire gli effetti del riscaldamento globale e delle emissioni di CO2 L’Aceto Tradizionale di Modena DOP. Originariamente consumato come digestivo in bicchierini a fine pasto, con il tempo ha trovato impiego nei menù dei grandi chef internazionali dagli antipasti ai dessert. Maturazione ed un affinamento assolutamente particolare ed unico nel suo genere, che gli dona proprietà e aromi inconfondibili.