Agustí Torello Brut Reserva 75 Cl.

Ottenere riconoscimenti anno dopo anno per oltre quattro decenni non è frutto del caso, ma il riflesso di un lavoro impeccabile, di una dedizione instancabile e di una passione che non si estingue mai. Kripta è il cava più premiato in modo continuativo da quando ha ottenuto la sua prima medaglia d'oro nell'Antica Bratislava nel 1984, un traguardo che continua ad aprire la strada verso l'eccellenza nel mondo del cava.Il suo creatore, Agustí Torelló Mata, nato in una famiglia di musicisti e sarti, ha trovato nella chimica lo strumento ideale per trasformare la sua arte in scienza. La fusione di creatività e tecnica lo ha portato a intraprendere il suo percorso nel mondo del cava nel 1955 a Sant Sadurní d'Anoia, nel cuore della D.O. Cava, raggiungendo il suo massimo traguardo nel 1978 con la creazione di Kripta. Più che un cava, un capolavoro che ha trasceso generazioni.Oggi, Celler Kripta, ora guidato dai figli di Torelló, è presente in oltre 30 paesi ed è un punto di riferimento mondiale nel settore. Il suo lascito vive in ogni bottiglia, come si può apprezzare in Celler Kripta Franc Reserva, la massima espressione di questa tradizione familiare e maestria artigianale. Elaborato con le varietà autoctone del Penedès: macabeo, xarel·lo e parellada, questo cava Brut inizia la sua fermentazione in piccoli serbatoi di acciaio inossidabile. Successivamente, effettua la seconda fermentazione in bottiglia con il metodo champenoise e passa oltre 48 mesi di affinamento, conferendogli una complessità ed eleganza eccezionali. Infine, viene aggiunto il liquore d'expédition durante il dégorgement, una miscela accuratamente elaborata che equilibra l'acidità e la morbidezza del cava, apportando una maggiore complessità e personalità al prodotto finale.Celler Kripta Franc Reserva è un cava riconosciuto e apprezzato a livello internazionale, un vero testimone di dedizione, eccellenza e passione per l'autentico.