PRODUZIONE: la zona di produzione si estende nel Biodistretto del Cilento a sud della provincia di Salerno e comprende il territorio dei comuni di Ascea, Ceraso e Vallo della Lucania TIPO DI OLIO: extra Vergine di Oliva Biologico 100% italiano filtrato, preferito da molti per il suo bel colore intenso, torbido e grezzo, dato da minuscole particelle di oliva rimaste in sospensione CULTIVAR: olive Pisciottane, Frantoio, Ogliastra e Rotondella; l'olio di oliva presenta un colore dal verde chiaro al giallo, un odore fruttato medio ed un sapore fruttato con media intensa sensazione di amaro e di piccante METODO: ciclo continuo a freddo due fasi DESIGN: bottiglia da 250 ml o 500 ml in vetro con tappo anti-rabbocco per preservare la qualità dell’Olio, design esclusivo ed etichetta del 1800 appartenente alla famiglia Iannicelli SISTEMA DI RACCOLTA: abbacchiatore meccanico
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