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Alto contenuto di fibre e fonte di proteine. Ha bisogno di preparazione preliminare di idratazione: immergere in acqua per 5 minuti, il peso secco aumenterà di 4 volte. Suggerimenti in cucina: Reidratata può essere utilizzata in insalate, ceviches, tartare, come contorno di pesce e carne, ecc. Anche nella preparazione di zuppe, strapazzate, crocchette, tortine, riso e pasta. Può contenere tracce di molluschi, crostacei e pesce. Certificato: ES-ECO-022-GA / Agricoltura UE.