Altos Las Hormigas Malbec Reserva 2022

Decantalo

L'Argentina è un paese che ha impiegato più tempo del previsto - persino più del Cile - per aggiornarsi con il vino moderno. Questa terra, dove tradizionalmente gli italiani producevano bianchi piatti e rossi che diventavano marroni a causa della conservazione, si è risvegliata negli anni '90. Da allora, investitori da tutto il mondo hanno puntato su questo paese, in particolare nella zona di Mendoza, che è diventata la provincia vinicola più importante. In essa, la zona più interessante per gli appassionati di vino è la Valle de Uco, dove crescono oltre 27.750 ettari di vigneti (il doppio rispetto all'anno 2000).Di questa zona, che deve il suo nome a un capo indiano precolombiano che introdusse l'irrigazione nell'area, si innamorarono perdutamente Alberto Antonini e Antonio Morescalchi. Uno era enologo e l'altro imprenditore. Entrambi possedevano tutto l'entusiasmo e la passione necessari per fondare Altos Las Hormigas. Come in un casinò, Alberto e Antonio giocarono tutto su una carta: la malbec, una varietà "ignorata e incompresa" di cui ancora non si conosceva il potenziale. Era il 1995 e, ignorando i consigli degli agricoltori vicini, i due italiani decisero di intraprendere questa avventura che oggi si conclude con un risultato più che positivo.Da questi terreni calcarei - situati nei depositi alluvionali del fiume Tunuyán - nascono vini di grande qualità, molto riconosciuti e apprezzati dai consumatori, come Altos Las Hormigas Malbec Reserva. Sostenitori del minimo intervento possibile, le uve vengono vendemmiate a mano e selezionate con estrema cura. Questa attenzione e dedizione si mantengono durante tutta la produzione, dove la massa di vendemmia passa per gravità nei serbatoi dove i lieviti autoctoni effettueranno la fermentazione. Dopo questo processo, i vini vengono affinati in botti di rovere non tostate da 3.500 litri e 12 mesi in bottiglia.Hanno faticato a partire, ma ora nessuno può fermarli. Per gli amanti dei vini, l'Argentina diventa una tappa obbligatoria, che ha ancora molto da offrire e dimostrare. Per farlo, quale modo migliore se non con Altos Las Hormigas Malbec Reserva, un grande rosso - per palati già iniziati - con cui iniziare a stuzzicare l'appetito.

8WINES

Cantina fino a 10 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora. Altos Las Hormigas è una rinomata cantina argentina situata a Mendoza da circa 30 anni. L'azienda di proprietà dei soci Alberto Antonini, Attilio Pagli, Carlos Vazquez e Antonio Morescalchi, si estende su circa 40 ettari di vigneti, situati in alcuni dei migliori terroir della Valle dell'Uco. Le uve Malbec sono selezionate e raccolte a mano da vigneti situati vicino al fiume Tunuyán nel Paraje Altamira e nella zona di Gualtallary. Qui i terreni alluvionali ricchi di carbonato di calcio garantiscono la produzione di un vino elegante e minerale. Il vino finito viene affinato per 18 mesi in un mix di foudres da 3500 litri e vasche di cemento e poi lasciato riposare in bottiglia per altri 12 mesi. Il Malbec Riserva di Altos Las Hormigas ha un colore rosso intenso con leggere sfumature viola. Il suo profilo aromatico è fresco e complesso, con note di prugna e cassis, buccia d'arancia e pepe, e alcune sfumature balsamiche e di sottobosco. Al palato, è succoso e minerale. Ha un buon corpo e una marcata vena acida. I tannini sono maturi e ben integrati. Il finale è lungo e fruttato. La carne rossa e i formaggi stagionati sono i migliori abbinamenti per questo Malbec argentino eccellente e di grande valore.