Ambrogio Sanelli Coltello da Cucina Professionale Hexagon Usuba 21 cm

Scopri Hexagon, la linea di coltelli professionali in stile giapponese pensata per precisione e maestria in cucina. La lama è affilata su un solo lato, seguendo la tradizione nipponica, per facilitare il distacco dei materiali da tagliare e offrire una scorrevolezza del taglio di alto livello. Il coltello Usuba, lungo 21 cm, è pensato per tagli sottili e delicati, ideale per preparazioni che richiedono estrema precisione. Il manico esagonale, realizzato in legno di acero, assicura una presa ergonomica e sicura, mentre il codolo in acciaio offre robustezza e stabilità. La lama in acciaio Nitro-B (1.4916) presenta una superficie semilucida, uno spessore di 2,3–2,5 mm e una marcatura laser di precisione per dettagli affidabili. Grazie alla combinazione di tradizione e innovazione, Hexagon si propone come strumento affidabile per gli chef che cercano performance elevate e controllo avanzato nella lavorazione di alimenti, pesce incluso.

Caratteristiche principali

• Lama in acciaio Nitro-B 1.4916, 2,3–2,5 mm
• Lunga 21 cm, affilatura unilaterale
• Affilatura su un solo lato per distacco e scorrevolezza
• Manico esagonale in legno d'acero, codolo in acciaio
• Superficie semilucida e marcatura laser