Anice Stellato (O Badiana) Intero in bustina economica da 1 chilogrammo

Anice stellato o badiana intera 100% naturale L'aroma dell'anice stellato è dovuto all'anetolo, il suo principale composto aromatico. L'anice stellato è una spezia dal gusto più potente dell'anice verde. È molto presente nella cucina cinese ed è parte della composizione della miscela della polvere con cinque profumi (badiana, pepe di Sichuan, cannella, chiodi di garofano, semi di finocchio). La badiana decora e profuma gustosamente i piatti orientali a base di carne o verdure saltate, ma anche per pesci e frutti di mare. Dopo un pasto un po 'pesante, la badiana può essere utilizzata come infuso. L'anice stellato si abbina molto bene con verdure come porri, cavoli, finocchio, zucca, verdure a radice, rutabaga e tutte le verdure dolci. Aromatizza perfettamente l'acqua di cottura di un riso tailandese o basmati. Si abbina anche alla carne e aggiunge un po 'di freschezza a uno stufato di manzo o maiale. Può essere facilmente aggiunto in conserve di frutta come mele cotogne, fichi, mele, albicocche e frutta esotica. È inoltre possibile utilizzare la badiana di tisana lasciando in infusione 2,5 grammi di anice stellato per 250ml di acqua, da bere dopo un pasto.