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Per la preparazione degli amaretti morbidi Presenza di una sostanza chiamata amigdalina, responsabile del sapore amaro che riescono a conferire Per la preparazione degli amaretti tradizionali e qualunque altra preparazione dove si desidera conferire il tipico sapore amaro Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
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Per la preparazione degli amaretti morbidi Presenza di una sostanza chiamata amigdalina, responsabile del sapore amaro che riescono a conferire Per la preparazione degli amaretti tradizionali e qualunque altra preparazione dove si desidera conferire il tipico sapore amaro Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
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