AYALA BRUT MAJEUR

Ayala Brut Majeur è uno champagne prodotto da Ayala con le varietà pinot noir, chardonnay e pinot meunier in un Grand Cru di Champagne.Champagne Ayala vanta oltre 150 anni di storia. Fondata nel 1860 quando il figlio di un diplomatico colombiano e una contessa francese iniziò a produrre champagne per le case più prestigiose di Spagna e Inghilterra. Sebbene dal 2005 appartenga al gruppo Bollinger, questa cantina situata ad Aÿ (Marnes), nel cuore dei Grand Cru, continua a produrre edizioni limitate di grande freschezza ed eleganza.Ayala Brut Majeur nasce da vigneti piantati su terreni classificati con il massimo punteggio sia per i loro suoli calcarei che per il clima oceanico. Si pratica un'agricoltura tradizionale e la vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione.Ayala Brut Majeur viene prodotto in cantina con il metodo tradizionale e un assemblaggio delle tre uve classiche di Champagne. Si tratta di un brut non-vintage, senza annata e con un basso dosaggio di 7 grammi di zucchero per litro. In cantina matura a contatto con i lieviti per 3 anni.Ayala Brut Majeur è un'ottima opportunità per immergersi nel mondo dello champagne. Un vino spumante molto espressivo che mostra l'eleganza e la freschezza di un Grand Cru tradizionale.