Balvenie DoubleWood 12 Year Old Scotch Whisky 70 cl

The Balvenie DoubleWood 12 Anni è un whisky single malt maturato per 12 anni, caratterizzato dall’affinamento in due tipi di legno. Durante l’invecchiamento viene trasferito da una botte tradizionale di rovere a una botte europea di sherry di primo riempimento, processo che conferisce complessità: le botti tradizionali ammorbiscono e aggiungono carattere, mentre il legno di sherry apporta profondità e pienezza di sapore. La distilleria The Balvenie si trova a Dufftown, in Scozia. The Balvenie è l’unica distilleria che mantiene e opera su un pavimento di maltazione nelle Highlands scozzesi; il grano viene immerso in acqua di sorgente e fatto germinare sul pavimento di maltazione. Un artigiano del rame assiste durante il processo degli alambicchi, e le botti sono curate per valorizzare il sapore del distillato; è il Maestro di The Balvenie, David Stewart, a guidare la ricerca della migliore combinazione tra legno, distillato e tempo.

Caratteristiche

• Single malt 12 anni
• Maturazione in due tipi di legno
• Trasferito da botte di rovere a sherry europeo
• Note: frutta dolce e sherry oloroso
• Palato morbido con miele, vaniglia, noci, cannella, sherry
• Equilibrio di sherry nel finale