Batasiolo BARBARESCO DOCG

CARATTERI DISTINTIVI: un ottimo vino di colore rosso granato con riflessi aranciati. Profumo: Caratteristico. Etereo, gradevole, intenso che richiama le rose appassite. Sapore: asciutto, pieno, robusto, austero ma vellutato. CENNI STORICI: La più antica citazione scritta del Barbaresco risale al 1799, anno della vittoria austriaca sull’esercito francese, nonostante la diffusione di questo vino cominci quasi cent’anni più tardi grazie alla Scuola Enologica albese. La sua marcata semplicità al consumo in giovane età si contrappone all’esaltante longevità che ne determina il prestigio ed il sempre maggiore apprezzamento sulle tavole di tutto il mondo. VINIFICAZIONE: Vinificazione in rosso con lunga macerazione delle bucce, seguita da un oculato invecchiamento in botti di rovere per circa un anno ed un successivo affinamento in bottiglia di ugual durata.