Bellavista Franciacorta Vittorio Moretti Dosaggio Zero Riserva 2016

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantarlo. Situata a Erbusco, in Lombardia, la cantina Bellavista è stata fondata nel 1977 da Vittorio Moretti ed è oggi una delle tenute più prestigiose e premiate della regione vinicola della Franciacorta. I vigneti si estendono su circa 200 ettari, dove predominano lo Chardonnay e il Pinot Nero. Il Vittorio Moretti Riserva è un blend delle migliori uve di Chardonnay e Pinot Nero selezionate dai terreni più pregiati, con le migliori esposizioni e le migliori frazioni di vendemmia. Le uve provengono principalmente dai vigneti di Breda, Rocchetta, Pagulle, Favento, Casotte e Carlino, dove le viti, piantate su terreni morenici, hanno un’età media di 35 anni. Dopo la vendemmia manuale e la vinificazione, il vino affina sui lieviti per 72 mesi prima della sboccatura e del dosaggio. Il risultato è un vino iconico che rende omaggio alla creatività di Vittorio Moretti e al suo amore per la regione della Franciacorta. Nel bicchiere, il vino rivela un brillante colore giallo paglierino esaltato da un perlage vivace e fine. Il suo profilo aromatico è ampio e fragrante, con note di frutta gialla matura e agrumi canditi, sentori di miele e brioche e, infine, tocchi di erbe aromatiche e affumicatura. Al palato è ampio e complesso, cremoso ed elegante. È ricco e morbido, con una piacevole acidità rinfrescante che persiste in un finale lungo. È il vino ideale da abbinare a crostacei e molluschi crudi.