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Bêtises de Cambrai sono un dolce bollito francese fatto nella città di Cambrai. "Bêtise" è francese per "assurdità" o "errore stupido" e si dice che i dolci siano stati inventati per incidente dal figlio di un confettatore chiamato Despinoy. [1] Il sapore originale è menta, ma molti altri sono ora prodotti. Le strisce di caramello aggiungono dolcezza.