Billecart-Salmon Champagne Rosé, 750 ml

Tra le etichette leggendarie della Champagne, Billecart-Salmon Le Rosé rappresenta una delle punte di diamante della casa fondata nel 1818 a Mareuil-sur-Aÿ. Questo Brut Rosé nasce dalla capacità della maison di promuovere una qualità costante: le uve Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay provengono da vigneti situati in 28 comuni della Marna. Le uve fermentano separatamente, con il Pinot Noir vinificato per rosso, per preservare la complessità e l’eleganza del terroir. Dopo la seconda fermentazione in bottiglia, il vino matura per 36 mesi in pupitre, seguito da un ulteriore riposo nelle cantine-grotte scavate nel suolo di gesso, che contribuisce a creare l’atmosfera ideale per il sostegno dell’espressione aromatica. Il profilo aromatico è intenso e fresco, con note di fiori e piccoli frutti rossi; al palato risulta vivace, snello ed elegante, con una acidità equilibrata e un finale lungo. Il prodotto è noto per la sua consistenza raffinata e per la capacità di offrire un’occasione di degustazione versatile, dall’apertivo a accompagnare piatti leggeri, con la sua freschezza rinfrescante.

Una caratteristica distintiva è l’impegno della cantina verso la qualità, mantenuto nel tempo e sostenuto da una lavorazione tradizionale supportata da tecniche moderne per conservare l’espressività del terroir.

Caratteristiche

• Blend di Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay
• Vinificazione separata per ogni uva
• Fermentazione rossa per Pinot Noir
• 36 mesi in pupitre
• Invecchiamento in cantine-grotte di gesso
• Aromi intensi di fiori e frutti rossi