🧪 MIGLIORA TEXTURE E CONSISTENZA: Transglutaminasi in polvere progettata per migliorare la texture, la stabilità e la struttura degli alimenti ricchi di proteine. 🥛 IDEALE PER LATTICINI E SALSE: Perfetta per applicazioni in latticini, salse e preparazioni alimentari, contribuendo a una consistenza più omogenea. 🌱 ADATTA A PRODOTTI VEGANI E VEGETARIANI: Indicata per proteine vegetali, tofu e alternative vegane, migliorando la coesione e la struttura. 👨🍳 PER USO PROFESSIONALE E TECNICO: Utilizzata in ristorazione, sviluppo alimentare e cucina moderna, ideale per applicazioni avanzate. ⚗️ ENZIMA ALIMENTARE VERSATILE: Rientra tra gli additivi alimentari e miglioratori di texture, adatta a molteplici utilizzi.
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