Birkmann 208964 Cestino rotondo da lievitazione, diametro: 18 cm, altezza: 8 cm

FORMATO PRECISO — Cestino di lievitazione rotondo da Ø 20 × 8,5 cm, adatto a impasti fino a 1.000 g. La denominazione della variante indica chiaramente la forma e la capacità per facilitare la scelta. FERMENTAZIONE REGOLARE — Il rattan naturale traspirante aiuta a eliminare l’umidità in eccesso durante la lievitazione e sostiene l’impasto per ottenere un pane ben formato e arioso. MOTIVO ARTIGIANALE — Le scanalature imprimono all’impasto la struttura tradizionale di un cestino di lievitazione e conferiscono al pane fatto in casa un aspetto da panetteria dopo la cottura. REALIZZAZIONE DUREVOLE — Cestino di lievitazione fatto a mano in robusto rattan naturale, senza colla né coloranti. Può essere utilizzato anche come cestino per il pane quando non viene impiegato per la lievitazione. UTILIZZO E MANUTENZIONE — Infarinare prima dell’uso, rovesciare l’impasto su una teglia o una pietra e cuocere senza il cestino. Lasciare asciugare e spazzolare a secco; non mettere in forno né in lavastoviglie.

The Birkmann Proofing basket Laib & Seele is an indispensable tool for baking artisan breads. This rising basket, made of natural wicker, supports the dough during rising, giving the bread its perfect mould retains and acquires a beautifully rustic appearance. The rising basket is ideal for medium-sized loaves and allows for even air circulation, promoting the rising and texture of the dough. The natural material gives the bread a beautiful texture and authentic pattern. The Birkmann Proofing basket Laib & Seele is easy to use and clean (only brush off by hand, do not wet). Perfect for any home baker who likes to make professional-looking breads with a crispy crust and delicious taste!