Bollinger La Grande Année Rosé AOC

Bollinger La Grande Année Rosé è uno champagne prodotto dalla maison Bollinger, ad Ay, nel cuore della Champagne.Dalla sua fondazione nel 1829 nella Montagne de Reims, la Maison Bollinger continua a produrre e affinare i suoi champagne come ha sempre fatto, riuscendo, anno dopo anno, a imprimere il celebre marchio Bollinger, sinonimo di qualità e prestigio.Bollinger beneficia dei suoi 174 ettari di vigneti di proprietà per produrre la maggior parte dei suoi vini. L'85% di questi vigneti sono classificati come Grand Cru e Premier Cru, con due parcelle di particolare rilievo con viti pre-fillossera, Clos Saint-Jacques e Chaudes Terres.Una delle peculiarità più apprezzate di Bollinger sono i vini di riserva, imbottigliati e invecchiati in magnum con tappo di sughero e classificati per annate, costituendo così una delle più grandi riserve di questo tipo di vino nella regione.Bollinger La Grande Année Rosé è uno champagne rosé prodotto con pinot noir e chardonnay da vigneti al 92% Grands Crus e il resto Premiers Crus. I terreni sono argillo-sabbiosi con presenza di calcare.L'uva viene vendemmiata al momento ottimale di maturazione con una selezione accurata, che procede alla vinificazione con una fermentazione esclusivamente in botti di rovere di oltre 5 anni. L'affinamento in bottiglia avviene con tappo di sughero, per almeno 6 anni, il doppio di quanto richiesto dal consiglio dell'appellazione. Una volta effettuato il dégorgement, riposa almeno 3 mesi prima di essere immesso sul mercato.Bollinger La Grande Année Rosé è uno champagne delicato, complesso e distinto. Con un bouquet inebriante, spiccano gli eleganti aromi di frutta rossa fresca amalgamati con note di pasticceria e lievi tocchi tostati dell'affinamento. Di texture setosa, in bocca è fluido, con bollicine fini e un finale affascinante.Questo spumante viene commercializzato solo nelle annate in cui la qualità delle uve è eccezionale.