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Ottenuta dall'essiccazione e successiva macinazione delle carote fresche biologiche Farina di carota (100%) biologica Agricoltura italiana bio Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili