BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI Farina di Cicerchie 1Kg BIO
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Questa farina si ottiene dalla lavorazione, su macine in pietra naturale, delle cicerchie naturali. Le cicerchie sono i semi raccolti dalla lathyrus sativus, una leguminosa originaria dell'asia minore; hanno una forma simile a quella dei ceci, ma schiacciata. Si impiega principalmente nei prodotti da forno per aumentare la percentuale proteica, per migliorarne il sapore e la morbidezza Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
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Questa farina si ottiene dalla lavorazione, su macine in pietra naturale, delle cicerchie naturali. Le cicerchie sono i semi raccolti dalla lathyrus sativus, una leguminosa originaria dell'asia minore; hanno una forma simile a quella dei ceci, ma schiacciata. Si impiega principalmente nei prodotti da forno per aumentare la percentuale proteica, per migliorarne il sapore e la morbidezza Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
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