Si tratta di una fibra solubile composta da lunghe catene di fruttosio, caratterizzata da un ridottissimo apporto calorico (100kcal/100g). Numerose ricerche hanno dimostrato che l'inulina favorisce la digestione, riduce i gas intestinali, aumenta la concentrazione di bifidobatteri e la diminuzione di quellinocivi. Inulina 700g Inulina: una fibra solubile che favorisce la digestione L' Inulina è una sostanza solubile in acqua, costituita da lunghe catene di fruttosio , caratterizzata da un ridottissimo apporto calorico ( 100g ). L'inulina può essere utilizzata nei prodotti alimentari sia da forno che non, come ad esempio nei gelati , per migliorare la struttura, diminuire l'apporto di grassi e abbassare il punto di congelamento.
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