Brunello di Montalcino DOCG Villa al Cortile 2017 Riserva

È difficile trovare terre in cui il sangiovese riesca a esprimersi meglio che nelle colline ilcinesi, e il Brunello di Montalcino ne è la dimostrazione più lampante, incarnando la quint’essenza di quello che è il vitigno più coltivato in Italia, per l’appunto il sangiovese. Prodotto da Piccini nella tenuta di Villa al Cortile, questo Brunello offre un’interpretazione tipica e classica della denominazione. Invecchiato per almeno due anni in botti di rovere e affinato per sei mesi in bottiglia, è un Brunello lavorato al cesello, che si completa nell’incontro con preparazioni a base di selvaggina. Stappatelo per accompagnare lo spezzatino di cinghiale, e vivrete momenti di pura felicità. Rosso granato il colore, carico e intenso alla vista. Complesso e articolato il bouquet olfattivo, aperto da note floreali di ciclamino e di violetta, poi ricco di frutta rossa e nera surmatura e a confettura, e infine impostato sui terziari di tabacco, liquirizia, anice e caffè. Di ottima fattura il sorso, ben organizzato nella trama tannica, giustamente fresco e leggermente sapido. Ottima la persistenza. ABBINAMENTI Perfetto per accompagnare la selvaggina, è ottimo in abbinamento allo spezzatino di cinghiale. Vitigni: sangiovese 100% Alcol: 14% Formato: 0.75l