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Brunello di Montalcino, Fattoria del Pino, DOCG
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Il Brunello di Montalcino della Fattoria del Pino è prodotto con uve Sangiovese in purezza, la cui vinificazione avviene per macerazione medio-lunga sulle bucce con frequenti rimontaggi per favorire la massima estrazione dalle stesse, con lavorazioni rigorosamente manuali. L'affinamento avviene per ben 12 mesi in acciaio e 48 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 hl, per poi affinare altri 6 mesi in bottiglia. Un tempo lungo durante il quale la corposa personalità del Brunello si forma nella sua grande componente aromatica che riscalda il palato ad ogni sorso.
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Il Brunello di Montalcino della Fattoria del Pino è prodotto con uve Sangiovese in purezza, la cui vinificazione avviene per macerazione medio-lunga sulle bucce con frequenti rimontaggi per favorire la massima estrazione dalle stesse, con lavorazioni rigorosamente manuali. L'affinamento avviene per ben 12 mesi in acciaio e 48 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 hl, per poi affinare altri 6 mesi in bottiglia. Un tempo lungo durante il quale la corposa personalità del Brunello si forma nella sua grande componente aromatica che riscalda il palato ad ogni sorso.
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