Bumbu XO Handcrafted Rum 40% Vol. 0,7l

Decantalo

Nel Caribe, il rum non è solo una bevanda, è quasi un modo di narrare l'origine senza bisogno di mappe. Barbados, in particolare, possiede qualcosa di diverso: una calma minerale, di acqua filtrata lentamente attraverso la pietra calcarea, di canna da zucchero che cresce con quella morbidezza che solo il clima sa donare. Da lì nasce un modo di fare rum che non cerca di attirare l'attenzione, ma di restare. Bumbu XO (Extra Old) è un rum extra invecchiato che non si affretta. Inizia con una sensazione calda, come di caramello scuro e legno lavorato con pazienza, e poi si aprono strati più sottili: vaniglia, arancia secca, spezie che evocano lunghe conversazioni dopo cena e caffè che non finiscono mai del tutto. Ha qualcosa di rum serio, ma senza rigidità; piuttosto come qualcuno che ha viaggiato molto e non ha più bisogno di dimostrarlo. Bumbu XO ha riposato in botti di bourbon e rovere ex-sherry. Questa edizione è distillata e invecchiata a Panamá, e si percepisce nel modo in cui si distende sul palato, lasciando una traccia morbida, quasi melodica. È uno di quei rum che non richiedono miscelazione, anche se potrebbero permetterla; ma che, quando sono soli, sembrano avere più conversazione di quanto ci si aspettasse. E c'è un dettaglio che si armonizza con tutto il resto: la bottiglia. Pesante, con una "X" metallica che non cerca di brillare, e un tappo che suona come un piccolo rituale ogni volta che si apre. Non è un gesto grande, ma è di quelli che si ricordano. Bumbu XO è il tipo di scoperta che qualcuno al tavolo non presenta in fretta... ma che, in qualche modo, senza chiedere permesso, finisce per contagiare un ritmo più caldo, anche in coloro che non sono mai stati particolarmente inclini a lasciarsi andare.  

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Colore: Ambra Naso: note di caramella mou, rovere tostato, vaniglia Sapore: scorza d'arancia, spezie pepate, sentori di caffè Finitura: lunga durata Bumbu The Original può essere usato puro, con ghiaccio o come ingrediente in cocktail