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Bushmills viene prodotto nella distilleria dell’omonimo villaggio. Il fondatore, Thomas Phillipps, ottenne nel 1608 la prima licenza per fare distillati direttamente dal re d’Inghilterra e d’Irlanda Giacomo I. Bushmills 16 anni Single Malt è il whiskey irlandese ottenuto da 100% di orzo maltato, invecchiato almeno 16 anni in tre tipologie di legno. In seguito al processo di invecchiamento in Bourbon e Sherry Oloroso, il distillato passa ad una fase di maturazione di vari mesi in barili di Porto. Alla vista Single Malt 16yo presenta sfumature rosso rubino, con aromi di cannella e dolce moscata tipici dei legni. Al gusto si percepiscono note distintive di frutta matura, nocciole e spezie con un finale persistente. Ideale da gustare liscio, eventualmente accompagnato da un bicchiere di acqua fresca a parte.