Cà Del Bosco Annamaria Clementi 2016, Dosaggio Zero Riserva DOCG, Franciacorta Spumante Zero, 13% vol, 750 ml con Astuccio

Note: Si rivela all’occhio con un piacevole colore giallo paglierino, limpido e terso. Il perlage attraversa l’anima di questo Franciacorta con una trama di bollicine fini e sottili, dotate d’incredibile persistenza. Al naso si avverte un ventaglio di aromi ricchi e stratificati, dove si riconoscono note di lieviti, fiori bianchi, agrumi e spezie. Al palato è di ottimo corpo, intenso e polposo, con un gusto fresco pieno e persistente. Abbinamenti: Raffinato ed elegante, richiede in abbinamento preparazioni gastronomiche non di tutti i giorni. Ottimo con un risotto al tartufo. Consigli: Servire ad una temperatura di 10-12°C. Utilizzare come bicchiere un Ballon Flute, calice caratterizzato da una forma a palloncino con apertura più stretta rispetto al corpo del calice. Ideale per gli Spumanti e Champagne prodotti con Metodo Classico. Formato: Spumante Ca del Bosco, da vitigni Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Bottiglia da 750 ml con cofanetto, gradazione alcolica del 13%. Cantina: Tutto inizia nel 1964 quando Annamaria Clementi Zanella acquista Ca del bosco, due ettari in un fitto bosco.Da allorainiza la coltivazione delle viti e nel 1972 nasce il primo Pinot di Franciacorta bianco. Importante l'anno 1976, quando nascono gli spumanti Ca del bosco. Dal allora la storia di quesata cantina non si è mai fermata, ed oggi Maurizio porta avanti l'azienda ispirandosi sempre a sua mamma Annamaria.