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50 ml. Caglio microbico e 50 ml. Cloruro di calcio CaCl2 - 37% Il caglio di Sliven di Biokom ha un’elevata attività enzimatica che ha il potere di coagulare in modo sicuro qualsiasi tipo di formaggio che si sceglie di produrre, a partire da latte di mucca, pecora o capra 5 gocce di caglio per 1 litro di latte (solo latte animale fresco) Cloruro di calcio - CaCl2 si traduce in una cagliata impostazione più solida che è più facile da tagliare quando si producono formaggi duri. Consigliato per essere utilizzato con latte omogeneizzato 5 gocce di cloruro di calcio per 1 litro di latte