Acciaio inox 18/10: superficie igienica, resistente alla corrosione e facile da mantenere. Spessore 1,2 mm: rigidità ottimale per stendere impasti in modo uniforme. 1 bordo frontale: si ancora al piano e contiene farina/impasto, riducendo lo sporco sul banco. Retro con pellicola antiscivolo: massima stabilità durante lavorazioni energiche. Più misure disponibili (es. 30x50, 40×60, 50×70, 60×80): adatta a spazi e necessità diverse.
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