Situato in una delle più famose regioni del vigneto bordolese, Vieux Château des Jouans è prodotto a partire da merlot e cabernet sauvignon, un terzo di questa partita è allevata in barrique per 10 mesi Il vino ha un bel vestito viola profondo Un naso potente con aromi di ciliegie nere e spezie (liquirizia, vaniglia) In bocca, l'attacco è vellutato con un mezzo di bocca pieno e strutturato, il finale è lungo, setoso e aromatico: marmellata di frutti rossi e legno di cedro Questo vino accompagna carni rosse e bianche e formaggi
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