Prodotto di gastronomia a base di pane e funghi finferli tipico dell'Alto Adige Ottimi abbinati al brodo. Ideali anche con crauti würstel stinco carne suina cotta o verdurine. Squisiti anche con burro fuso e parmigiano. Cuocere in acqua salata o brodo bollente per circa 15-17 minuti.
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