Cantina MILAZZO Vino Terre della Baronia Bianco Sicilia D.O.P. 70 cl Made in Italy

Vino bianco Sicilia D.O.P. – Biologico – “Terre della Baronia Bianco 2024”, prodotto in regime di agricoltura biologica certificata Vitigno autoctono selezionato – 100% Catarratto Lucido da vigneti con età media di 25 anni nella Contrada Fondirò, area Garcitella Terroir d’eccellenza – Suolo “grigio-franco limoso” nella zona di Fondirò; allevamento a spalliera con potatura a cordone speronato e guyot, resa di 90 q/ha Vinificazione attenta – Raccolta manuale in cassette da 14 kg a metà settembre; pressatura soffice con presse pneumatiche in assenza d’ossigeno; maturazione esclusiva in acciaio e affinamento in bottiglia Profilo sensoriale distintivo – Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdi; al naso note di mango e pesca bianca alternate a mentuccia; al palato pieno, strutturato, con ottima sapidità e persistenza gustativa Formato e caratteristiche tecniche – Gradazione alcolica 13 % vol; servire a circa 10 °C; potenziale di invecchiamento oltre 3 anni. Abbinamenti consigliati – Ideale con antipasti di verdure o piatti leggeri di pesce, primi piatti con verdure o crostacei, secondi di pesce e formaggi freschi. Origine di territorio – La linea “Terre della Baronia” nasce per valorizzare un’area vitivinicola di ca. 3 km² con suoli morfologicamente vari e vocati all’aromaticità