Capacidade do leite tratado termicamente para a coagulação enzimática: Os efeitos dos tratamentos térmicos na qualidade e o seu impacto nas propriedades físico-químicas

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Capacidade do leite tratado termicamente para a coagulação enzimática: Os efeitos dos tratamentos térmicos na qualidade e o seu impacto nas propriedades físico-químicas

Specifiche del prodotto

Marchio Edicoes Nosso Conhecimento
EAN
  • 9786630209938

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