Cardenal Mendoza Carta Real Gran Reserva Brandy 70 cl

Cardenal Mendoza Carta Real è prodotto a partire da una riserva di Cardenal Mendoza che è rimasta per oltre due decenni sotto la cura attenta dei maestri di cantina. È presentato in una bottiglia esclusiva, numerata e serigrafata.La società Sánchez Romate Hermanos è stata fondata nel 1781 da un commerciante spagnolo di nome Juan Sánchez de la Torre a Jerez de la Frontera, ed è una delle poche cantine che rimangono in mano a proprietari jerezani.Nonostante si sia rinnovata e adattata ai progressi tecnologici, questa cantina continua a rispettare i processi tradizionali. La sua fama è tale che nel 1909 è stata nominata fornitrice della Camera dei Lord del Regno Unito e nel 1917, fornitrice del Sacro Palazzo Apostolico del Vaticano.Bodegas Romate esegue un processo vinicolo molto accurato a partire da uve palomino, airén e Pedro Ximénez, con il terreno bianco di albariza e il clima dell'Andalusia Occidentale. L'invecchiamento avviene in botti di rovere americano e la distillazione in alambicchi di rame, utilizzando il sistema di soleras e criaderas.Tutti questi metodi tradizionali convivono con le nuove tecnologie per ottenere un prodotto eccellente e di alta qualità.