Carmelo Rodero Crianza Vino Rosso

Carmelo Rodero Crianza è un vino rosso della DO Ribera del Duero, prodotto da Bodegas Rodero.La cantina rappresenta un progetto familiare avviato da Carmelo Rodero nella località di Pedrosa de Duero, nella zona più meridionale di Burgos.Inoltre, agli inizi, Carmelo Rodero ebbe l'onore di vendere per 14 anni le sue uve alla cantina Vega Sicilia, una delle cantine spagnole più riconosciute a livello internazionale.Carmelo Rodero Crianza è un assemblaggio delle varietà tempranillo e cabernet sauvignon. Le uve provengono da vigneti di proprietà, di oltre 15 anni. I vigneti sono piantati a un'altitudine compresa tra 750 e 850 m e sopportano un clima estremo, con inverni molto freddi e venti forti, e estati molto calde.Il terreno su cui sono piantati è prevalentemente argilloso, con presenza di ciottoli e sabbia. Queste caratteristiche contribuiscono a una bassa resa del vigneto ma di grande qualità.Per la vinificazione di Carmelo Rodero Crianza le uve sono selezionate manualmente su tavolo. Una volta diraspate e macerate a freddo per diversi giorni, il mosto passa per gravità in vasche di acciaio inox dove avviene una fermentazione a temperatura controllata.Infine, Carmelo Rodero Crianza subisce un affinamento di 15 mesi in barrique di rovere francese e americano con travasi ogni 3 mesi. Una volta imbottigliato, Carmelo Rodero Crianza riposa in bottiglia per almeno 12 mesi prima di essere immesso sul mercato.

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