Castello di Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2021
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Accanto al Piemonte, la Toscana è una delle regioni più antiche nella produzione di vini. Il suo Chianti, un vino rosso ottenuto da uve bianche e nere, è uno dei più prestigiosi e conosciuti al mondo. E sebbene negli anni '60 questi vini fossero considerati poco corposi e saporiti, dalla metà degli anni '80 il lavoro di innovazione nella zona ha migliorato la loro qualità in modo straordinario. Tanto che oggi troviamo grandi chianti nelle migliori carte internazionali.Uno dei maggiori contributori a questo impressionante miglioramento è, senza dubbio, la famiglia Mazzei, uno dei cognomi vitivinicoli più antichi e potenti della Toscana che nella loro impressionante tenuta Castello di Fonterutoli, nel cuore della splendida zona del Chianti Classico, producono vini con la complessità, potenza ed eleganza che tanto caratterizzano i chianti di altissima qualità. La verità è che il loro contributo alla denominazione è così importante che si pensa addirittura che siano responsabili del termine chianti, poiché il primo documento in cui si trova questa parola per indicare un vino in particolare nel 1435 è del loro illustre antenato Ser Lapo.In onore di questa figura, i Mazzei producono il Castello di Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo, un vino che nasce all'interno del Castello Fonterutoli e che è prodotto principalmente con uve sangiovese e merlot. La maggior parte dei lavori viene svolta artigianalmente e la vendemmia è manuale in fasi per ottenere sempre la maturazione ottimale dell'uva. In cantina, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a una temperatura controllata di 26-28 °C per 15-18 giorni e poi il vino invecchia per 12 mesi in piccole botti di rovere francese, prima di essere imbottigliato.Essendo un omaggio a un erudito del vino e grande amante della Toscana, il Castello di Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo è uno dei Chianti Classico Riserva più rappresentativi della DOCG. Potenza, complessità ed eleganza da tutti i punti di vista.
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Accanto al Piemonte, la Toscana è una delle regioni più antiche nella produzione di vini. Il suo Chianti, un vino rosso ottenuto da uve bianche e nere, è uno dei più prestigiosi e conosciuti al mondo. E sebbene negli anni '60 questi vini fossero considerati poco corposi e saporiti, dalla metà degli anni '80 il lavoro di innovazione nella zona ha migliorato la loro qualità in modo straordinario. Tanto che oggi troviamo grandi chianti nelle migliori carte internazionali.Uno dei maggiori contributori a questo impressionante miglioramento è, senza dubbio, la famiglia Mazzei, uno dei cognomi vitivinicoli più antichi e potenti della Toscana che nella loro impressionante tenuta Castello di Fonterutoli, nel cuore della splendida zona del Chianti Classico, producono vini con la complessità, potenza ed eleganza che tanto caratterizzano i chianti di altissima qualità. La verità è che il loro contributo alla denominazione è così importante che si pensa addirittura che siano responsabili del termine chianti, poiché il primo documento in cui si trova questa parola per indicare un vino in particolare nel 1435 è del loro illustre antenato Ser Lapo.In onore di questa figura, i Mazzei producono il Castello di Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo, un vino che nasce all'interno del Castello Fonterutoli e che è prodotto principalmente con uve sangiovese e merlot. La maggior parte dei lavori viene svolta artigianalmente e la vendemmia è manuale in fasi per ottenere sempre la maturazione ottimale dell'uva. In cantina, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a una temperatura controllata di 26-28 °C per 15-18 giorni e poi il vino invecchia per 12 mesi in piccole botti di rovere francese, prima di essere imbottigliato.Essendo un omaggio a un erudito del vino e grande amante della Toscana, il Castello di Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo è uno dei Chianti Classico Riserva più rappresentativi della DOCG. Potenza, complessità ed eleganza da tutti i punti di vista.
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