Struttura a 3 strati in acciaio inox a induzione. Nucleo interamente in alluminio per la massima conducibilità e distribuzione uniforme del calore. Comode maniglie per tenere tutti gli elementi contemporaneamente ed evitare che ogni singolo pezzo cada quando il prodotto viene spostato. Coperchio reversibile con due funzioni: completamente chiuso per trattenere il vapore e parzialmente chiuso permettendo al vapore di uscire. Alta resistenza ad acqua bollente, olio, detergente, abrasione, corrosione, graffi e effetti di lavaggio in lavastoviglie. Adatto a tutte le superfici di cottura, anche a induzione. Utilizzabile in forno fino a 250 °C.
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