Ceretto Barbaresco 2022

Decantalo

Ceretto Barbaresco è un vino rosso con affinamento in botte biologico prodotto dalla cantina italiana Ceretto con il vitigno nebbiolo nella DOCG Barbaresco (Piemonte). Nel 1937 Riccardo Ceretto fonda questa cantina familiare che è un vero e proprio punto di riferimento enologico nel Piemonte. Denominazioni prestigiose della zona delle Langhe come Barbaresco, Barolo o Moscato d'Asti, tra le altre, fanno parte di una vasta collezione di vini prodotti annualmente. Attualmente, Alessandro Ceretto è incaricato di proseguire questo lascito, il cui obiettivo è trasmettere l'espressione di un terroir maestoso. Ceretto Barbaresco è il risultato di un assemblaggio dei vigneti più giovani in Asili e di quelli della parte più bassa di Treiso. Un totale di 5 ettari coltivati con certificazione biologica e senza l'uso di alcun prodotto chimico che possa alterare l'equilibrio naturale del terroir. Una volta che l'uva è ben maturata, viene vendemmiata manualmente. Trasferita immediatamente in cantina, l'uva di Ceretto Barbaresco passa a fermentare con lieviti autoctoni e con il cappello sommerso in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata per circa 15 giorni. Si tratta di un processo che termina con una macerazione di 10-15 giorni. Infine, il vino viene trasferito in tonneaux di rovere francese per 12 mesi e ulteriori 12 mesi in botti da 25 hl. Ceretto Barbaresco è un vino tipico di questa denominazione piemontese che mostra il suo lato più delicato senza trascurare la carnosità e la potenza del vitigno. Elegante opulenza piemontese.

Amazon

Barbaresco DOCG 2022 Vino Rosso Piemonte Ceretto