Cesaroni Rosso CONERO DOP Vino Marche Bottiglia 75cl.

Pigia di raspatura, convogliamento in recipienti di macerazione e fermentazione. Il vino viene continuamente mescolato alle bucce per estrarne tutto il colore. Pressatura soffice per separare il vino dalle bucce. Mediante vari travasi il vino è pronto per l’imbottigliatura in assenza di aria. Alla vista di colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Al naso con toni di ciliegia e piccoli frutti di bosco, in particolare lamponi e fragoline, con sfumature floreali di viola. Gusto vellutato, morbido ed equilibrato che emana freschezza. Il Rosso Conero va servito alla temperatura di 18° C su bicchieri ballon di medie dimensioni, avendo cura di decantare il vino per le bottiglie con affinamento più lungo. Nato per sposarsi con importanti pietanze di pesce: brodetto, arrosti e stoccafisso, nelle annate più vecchie si abbina meglio a piatti con una struttura e succulenta maggiore: fiorentine alla brace, stufati, brasati, cacciagione o selvaggina, grandi primi di carne. Gradazione alcolica: 13,5% vol. | Temperatura di servzio: 18°C