Champagne Brut “R de Ruinart", Ruinart 750 ml

Alcuni grandi affari nascono per caso. Questo è il caso di Ruinart, una delle mitiche maisons di Reims che, sebbene oggi sia la casa più antica della regione di Champagne, in realtà ha avuto inizio nel settore tessile. Tutto ebbe inizio quando il re Luigi XV, nel 1728, permise la commercializzazione del vino in bottiglie (prima poteva avvenire solo in barili, rendendo difficile il trasporto). Fu allora che Nicolas Ruinart, commerciante tessile e nipote di Dom Thierry Ruinart (monaco benedettino appassionato del "vino spumante"), vide un'opportunità per omaggiare i suoi clienti con una bottiglia dello spumante che suo zio gli aveva insegnato a produrre. Un vino che, sorprendentemente, piacque così tanto che la famiglia Ruinart finì per abbandonare completamente il settore tessile per dedicarsi interamente allo champagne.Il suo champagne Ruinart Brut è l'unico dei suoi spumanti che incorpora l'uva pinot meunier nel suo assemblaggio, oltre a pinot noir e chardonnay. Vigneti lavorati per parcelle e vendemmiati a mano nel momento ottimale di maturazione. La vinificazione in cantina avviene, naturalmente, con il metodo champenoise. Innanzitutto si produce un vino base con le tre varietà e successivamente si realizza un assemblaggio con vini di due annate precedenti per una seconda fermentazione in bottiglia. Infine, rimane 3 anni in cantina prima della sboccatura e del dosaggio.Così, con una bottiglia iconica della casa e uno spumante con autentica espressione del "sapore Ruinart", Ruinart Brut si presenta come un fedele rappresentante della AOC Champagne nella sua versione più fresca, versatile e, naturalmente, glamour.