Charles Heidsieck Blanc de Blancs Champagne 750 ml

Decantalo

Charles Heidsieck Blanc de Blancs è uno spumante elaborato dalla rinomata maison Charles Heidsieck con la varietà bianca chardonnay nella AOC Champagne (Francia). Charles Heidsieck è una delle grandi Maisons di Champagne. Fondata nel 1851, è principalmente conosciuta per concretizzare la sua passione per la varietà chardonnay e per essere stata una delle prime cantine a lanciare un Blanc de Blancs. Attualmente si è unita all'azienda sorella Piper-Heidsieck e, in strutture di nuova generazione alla periferia sud di Reims, continua a produrre champagne di riconoscimento internazionale. Charles Heidsieck Blanc de Blancs nasce da una selezione di crus provenienti dalla Côte des Blancs Villers-Margery, Trépail, Vaudemange e Montgueux. Grandi terroirs lavorati in modo tradizionale e vendemmiati al momento ottimale di maturazione. Charles Heidsieck Blanc de Blancs è un assemblaggio con il 75% di vini dell'annata e il 25% di vini di riserva con una media di 5 anni. Seguendo il metodo champenoise, subisce una seconda maturazione in bottiglia sui lieviti per 4 anni. Dopo viene sboccato e si aggiunge il liquore di spedizione con un dosaggio di 10gr/litro. Charles Heidsieck Blanc de Blancs è una preziosa cuvée frutto dell'arte di assemblare un'ampia selezione di vini provenienti da diverse annate e regioni. Un grande champagne dove la tensione e la freschezza dello chardonnay convivono in perfetta armonia. 

Compravini

Il Blanc de Blancs nasce da una selezione delle uve provenienti dalle migliori parcelle dei celebri villaggi di Oger e Vertus, nella Cote des Blancs. Dopo la pressatura soffice e la fermentazione separata di ogni singola vigna, i vins clais riposano in acciaio per alcuni mesi. La cuvee viene fatta utilizzando le migliori partite del millesimo a cui si aggiunge un 25% di vini di riserva. Il fascino di questo Champagne, risiede proprio nel perfetto equilibrio tra la freschezza dello Chardonnay d'annata e la matura complessita dei vini invecchiati in cantina.Nel calice si presenta con un colore giallo chiaro con brillanti riflessi dorati. Il perlage e fine e molto persistente. All'olfatto esprime delicati profumi di fiori bianchi, scorza d'agrumi, pesca bianca, frutta candita, frutta secca e pasticceria. Al palato ha un attacco di grande vitalita espressiva, dal frutto maturo accompagnato da sensazioni minerali, che si allungano verso un finale salino e gessoso di vivace freschezza.CIBO-VINOSi abbina bene ad affettati e salumi, tartare di pesce, sushi e sashimi, formaggi stagionati e pasta al pesce bianco.

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Bottiglia da 0,75l Tipologia: champagne Charles heidsieck blanc blancs champcl75 champagne