Note di degustazione: Rosso rubino il colore alla vista. Il naso è aperto da gradevoli rimandi floreali alla viola mammola, poi seguiti da note fruttate di prugna e marasca, e infine completato da toni terziari speziati. La bocca è di buon equilibrio, ben presente nella trama tannica, lunga nella persistenza. Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa Temperatura di servizio: 16-18 gradi Cantina: Nata a Gaiole in Chianti nel 1961 dall’unione di 17 viticoltori, Geografico è una cantina cooperativa che oggi raccoglie 60 soci. E' diventata un punto di riferimento non solo nella sua zona ma in tutta la Toscana, contribuendo a rilanciare l’immagine del Chianti nel mondo. Oggi Geografico continua a rinnovarsi: il nuovo corso è stato affidato all’enologo di fama mondiale Riccardo Cotarella, il cui progetto ruota intorno alle principali denominazioni del territorio senese, Chianti e Vernaccia di San Gimignano in particolare.
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