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Ogni porzione di kéfir può essere coltivata più volte Può essere regolato a temperatura ambiente. Non necessita di dispositivi specifici Contiene una miscela di batteri attivi vivi come Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp.lactis, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis, S. Thermophilus, Lactobacillus Bulgaricus, Lactobacillus kefir, Lactobacillus parakefir, Saccharomyces cerevisiae, Kluyveromyces lactis. Gusto delicato, adatto per smoothie salutari