Citadelle, Gin Original Dry, 700ml, Ideale per Tonic Premium, Note Floreali, Agrumate, Speziate, 19 Botaniche, Artigianale Francese Distillato con Metodo Fiamma Viva, Idea Regalo, 44% Vol.

Svinando

Attenzione, Gin molto particolare. Una vera chicca per appassionati. Iniziamo dalla ricetta. Quella originale risale alla fine del '700 e fu sviluppata da Carpeau e Stival nella Citadelle di Dunkirk in quella che fu la distilleria esclusiva del Re di Francia per vent'anni. Poi, alla fine degli anni '80, la ricetta venne ripresa e perfezionata, grazie all'aggiunta di botaniche che non erano disponibili un secolo prima. A riscoprirlo, e a rilanciarlo, furono quelli della distilleria Pierre Ferdinand, che ancora oggi lo producono. Altra particolaritì riguarda il fatto che questo Citadelle Gin non viene distillato tutto l'anno, ma solo tra marzo e novembre. E per produrlo viene usato ancora un piccolo alambicco Charentais, a fiamma aperta. Una soluzione ormai quasi del tutto abbandonata, dato che richiede molto tempo e abilitì nella gestione del calore, pur garantendo ottimi risultati. Del resto per produrre le cose buone, ci vuole sempre tempo. Ma che soddisfazioni quando le si assaggia.

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AROMA: all’olfatto il ginepro è accompagnato da note floreali e arancia dolce, mentre sullo sfondo troviamo sentori di cardamomo, cannella e noce moscata GUSTO: il gusto è caratterizzato da ginepro fresco con un tocco dolce e aromatico dato da cardamomo, angelica e noce moscata. Il finale è brillante, con liquirizia e finocchio BOTANICHE: le 19 botaniche, fra cui ginepro francese, viola, coriandolo dal Marocco, mandorle e scorza di limone agrodolce dalla Spagna, sono lasciate in infusione per 79 ore prima della distillazione IDEALE PER UN GIN TONIC PREMIUM: abbina Citadelle con acqua tonica di alta qualità, per valorizzarne gli aromi e i sapori selezionati con cura dai migliori ingredienti provenienti da tutto il mondo CITADELLE GIN: Citadelle è unico al mondo grazie al lento metodo di distillazione con fiamma viva e con un periodo di distillazione che va tra marzo e novembre, con tecniche in uso sin dal ‘700

Decantalo

Citadelle è la distilleria di gin più antica di Francia, fondata a Dunkirk, Cognac, nell'ultimo quarto del XVIII secolo. La ricetta del gin rimane invariata dai suoi albori, nel XVIII secolo. Distillata 4 volte in alambicchi di rame tipo Charentais, ogni processo completo equivale a una doppia distillazione. Grazie a questo metodo di distillazione si preservano molte più caratteristiche organolettiche rispetto ad altri metodi, gli aromi risultano più presenti e i sapori più penetranti. Citadelle è l'unico gin che ancora mantiene questo metodo tradizionale. È necessario un'intera giornata per riuscire a riempire una botte di gin. Infusioni con 19 botaniche. Gin super-premium.