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Olio di oliva vergine prodotto a Carcabuey (Córdoba) con olive della varietà picudo e protetto dalla denominazione di origine protetta "Priego de Córdoba". Olio extravergine di oliva con fruttato intenso, olive verdi con toni maturi, che al naso presenta sfumature che ricordano la mela, l'erba verde e la mandorla verde.