Cloudy Bay Chardonnay 0,75 lt.

Decantalo

Cloudy Bay Chardonnay è un vino bianco barricato prodotto dalla cantina Cloudy Bay nell'Isola del Sud (Nuova Zelanda) con il vitigno chardonnay.Fondata nel 1985, Cloudy Bay è una delle prime cantine stabilite nella valle di Wairau a Marlborough, nella parte settentrionale dell'Isola del Sud della Nuova Zelanda. Fino ad allora nessuno conosceva il suo potenziale vitivinicolo, ma David Hohnen, il fondatore, scommise sulla zona e oggi è riconosciuta come una delle migliori aree di vinificazione del mondo. Il nome, baia nuvolosa, deriva dal nome che il Capitano Cook diede a questo luogo quando lo scoprì nel 1770. Attualmente Cloudy Bay appartiene al gruppo francese del lusso LVMH ed è conosciuta a livello internazionale per la produzione di vini Premium di grande purezza e intensità.Cloudy Bay Chardonnay proviene da un totale di 76 parcelle situate nella valle di Wairau. Vigneti piantati su terreni profondi di ghiaia, ghiaia alluvionale e argilla che presentano un drenaggio magnifico e un'impressionante ricchezza di nutrienti. Essendo la regione vitivinicola più importante del paese, gode di un clima ideale per la vite con giornate calde e notti fresche. Si pratica un'agricoltura sostenibile, limitando la produzione e vendemmiando manualmente al momento ottimale di maturazione.Una volta in cantina, le uve di Cloudy Bay Chardonnay vengono selezionate, diraspate e pressate delicatamente. Il mosto risultante viene trasferito in botti di rovere francese, il 15% nuove, e inizia la fermentazione a temperatura controllata. Successivamente il vino riposa per 11 mesi prima di essere assemblato, di cui il 27% passa attraverso la fermentazione malolattica.Cloudy Bay Chardonnay è un vino monovarietale di chardonnay ideale per introdursi nel mondo dei bianchi astrali. Intensità fruttata brillante con la giusta acidità.

8WINES

Bevetelo ora o conservatelo fino a 5 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.Nel 1985, lo spirito pionieristico ha portato il fondatore David Hohnen e l'enologo Kevin Judd a Marlborough, dove hanno prodotto un Sauvignon Blanc aromatico e audace. Cloudy Bay era una delle cinque migliori aziende vinicole di Marlborough e guadagnò rapidamente fama mondiale come produttore riconosciuto di Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda. Da allora, l'azienda ha continuato ad espandersi con un'eccellente gamma di prodotti. La maggior parte dei vigneti sono piantati con il vitigno di successo della Nuova Zelanda, il Sauvignon Blanc. Ci sono anche Chardonnay e Pinot Noir, così come alcuni Riesling e Gewürztraminer. Cloudy Bay prende il nome dal capitano Thoas Cook, che navigò nella nebbiosa baia all'estremità orientale della Wairau Valley durante il suo viaggio di scoperta nel 1770. Cloudy Bay Chardonnay è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, provenienti da quattro vigneti situati in sottoregioni separate, Brancott, Fairhall, Ben Morven e Central Wairau ValleyMix, su terreni drenanti a base di ghiaia e argilla. Dopo una pressatura soffice, le uve fermentano in botti di rovere francese a temperatura controllata. Successivamente il vino matura in barrique per circa 12 mesi, prima di essere imbottigliato.Questo Chardonnay è caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.Il naso è subito fresco e accattivante, con note di agrumi canditi, frutta a nocciolo, fiori di frutteto e sottili sentori di spezie. Al palato, è rotondo, con sapori di agrumi dolci e pesca bianca, avvolti in strati di crema pasticcera. Perfetto con frutti di mare, crostacei e praticamente qualsiasi tipo di ricetta di pesce.