Cloudy Bay Pinot Noir 2023

Bere ora attraverso o cantina fino a 8 anni.Decantare 1 ora Cloudy bay è sinonimo di Sauvignon Blanc, ma il suo Pinot Noir dovrebbe essere altrettanto altamente lodato! Il colore è un rosso rubino brillante. Il naso mostra ciliegia, mirtillo, mirtillo rosso e sentori di spezie come cannella e zenzero. Al palato, la frutta matura irrompe sulla lingua e mostra cioccolato, amarena, spezie, terra e cuoio. I tannini eleganti si integrano meravigliosamente e l'acido è perfetto. Il finale è persistente e pieno di sapore - vuoi che vada avanti e avanti e lo fa! Questo è l'abbinamento perfetto per costolette alla brace, manzo, salmone, tacchino, pollo e formaggio. Può beneficiare di un leggero raffreddamento e certamente migliora ancora di più se decantato. Note di foglie di tè, cannella e zenzero si mescolano con un nucleo di ciliegia/mirtillo proprio perfettamente. Il vino è migliore con un tocco di freddo su di esso; troppo caldo comincia a sentirsi un po' acquoso. Cloudy Bay Vineyards ha iniziato nel 1985 e allora avevano una visione che si è certamente realizzata. Volevano produrre "vini di regione" coltivando le migliori uve per particolari terroirs. Hanno combinato questo con l'uso di tecniche di vinificazione innovative, un'attenzione ai dettagli che non è seconda a nessuno e un intervento minimo. Il risultato sono vini di qualità spettacolare che sono coerenti e al top del loro gioco.