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La coda di bue in umido Botularium è prodotta in modo artigianale, seguendo la ricetta tramandata di generazione in generazione Accompagnato da cipolla, aglio, pomodoro e spezie naturali, spiccano il suo sapore e gli aromi inconfondibili Si consiglia di accompagnarlo con purè di patate o patatine fatte in casa per accompagnare il sugo Prodotto in Spagna