Col de Mez Brut Prosecco Superiore DOCG

Innovativa e originale, la linea Col de Mez ha uno stile inconfondibilmente attuale e autentico. La passione e l’esperienza dei nostri enologi esaltano in questa linea bollicine straordinarie che nascono da uve di prima qualità provenienti da determinate colline. Glera 100% - Prodotto con uve provenienti dai nostri vigneti situati nella storica collina denominata Col de Mez. L'uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Charmat. Colore: Giallo paglierino dai riflessi verdolini. Bouquet: Fragrante con note di pompelmo, nespola, frutta bianca e croccante. Note minerali, fiori di acacia, salvia e cenni di mandorla fresca. Gusto: Fresco, sapido e strutturato con un lungo finale dai toni minerali e agrumati. Ideale per aperitivo, perfetto con pesce fritto e primi piatti a base di verdure, anche risotti.